Café - Restaurant
bienvenue au Rubis
endroit chaleureux et conviviale ou la bonne humeur est toujours au rendez-vous.
C'est avec un énorme plaisir que nous vous accueillerons pour vous faire découvrir nos spécialités saisonnières.
Cathy et Laurent
l'équipe du Rubis vous souhaite LA BIENVENUE
Laurent vous propose
Tortellini épinard et ricotta
sauce crémée, tomate et parmesan
filet de poulet suisse, sauce à l'estragon
pommes de terre rôties aux herbes et légumes frais
Grande salade italienne
salade mêlée, légumes, tomates, oignons rouges, olives, féta, mozzarella, parmesan. Vinaigrette au balsamique, huiles d'olive et aux herbes
Tartare de bœuf 180 gr.
Salade mêlée, pommes de terre rôties aux herbes et pain grillé
Grande salade de poulet, sauce César
grande mêlée, légumes, tomates, oignons rouges, oeuf dur, filet de poulet suisse et parmesan. Vinaigrette maison (ail, citron, parmesan, huile d'olive)
salade fermière, grande salade accompagnée de tomate, légumes, oignons rouges, oeuf, cervelas et jambon du pays, lardons, croûtons et copeau de Gruyère
vinaigrette moutarde maison
Grande salade de poissons à la niçoise
salade mêlée, légumes, oignons rouges, antipasti, olives, oeuf dur, filet de rouget, thon au naturel et filet d'anchois. Vinaigrette au vin rouge et aux herbes
macaroni du chalet
lardons, oignons, crème fraiche, gruyère et vacherin fribourgeois
gaspacho maison
Notre carte change au rythme des saisons,
la devise de la maison
PRENDRE LE TEMPS DE PRENDRE LE TEMPS POUR CE FAIRE PLAISIR
UN MOMENT SUSPENDU DANS LE TEMPS
Réservation au
021 921 93 48
Le Rubis en trois temps...
Etant dans la restauration depuis notre adolescence, nous sommes un couple passionné et c’est toujours avec un énorme plaisir que nous aimons recevoir nos clients et amis ainsi que partager notre amour de ce merveilleux métier.
Délibérément courte notre carte des mets se veut sobre, sans prétention mais de qualité.
On vous propose des mets de saison, un menu quotidien, sans oublier les suggestions du chef, et les desserts.
Les vins vaudois sont également mis à l'honneur pour accompagné votre repas d'affaire, entre amis ou en famille.
Au plaisir de vous accueillir.
Catherine et Laurent
Nos horaires
- Lundi 08:00 - 19:00
- Mardi Fermé
- Mercredi Fermé
- Jeudi 08:00 - 19:00
- Vendredi 08:00 - 19:00
- Samedi 09:30 - 19:00
- Dimanche 09:30 - 19:00
tous les jours férié nous sommes ouvert dès 9h30 jusqu'à 19h
nous sommes ouvert tout le weekend de Pâques
Nous contacter
- Adresse Rue du Lac 5, 1800 Vevey
- Email info@lerubis.ch
- Téléphone 021 921 93 48
Nous envoyer un message
Réservations UNIQUEMENT par téléphone.